Šťavnatý hovädzí burger podávaný v chrumkavej brioške s čerstvým šalátom, paradajkou, cibuľou a domácou omáčkou. Doplnený o roztopený syr cheddar a cibuľku. Podávame s hranolkami a domácim dipom.
Domáci hovädzí burger
február 2017
Bravčová panenka sous-vide
Jemná bravčová panenka pripravená metódou sous-vide pre maximálnu šťavnatosť a zachovanie prirodzenej chuti mäsa. Dokonale zatiahnutá na masle, podávaná s omáčkou žredukovanou do hodvábnej konzistencie. Elegantné spojenie tradičných chutí v modernom prevedení.
Dezert – zapekané mascarpone s ovocím
Lahodný krém z mascarpone jemne zapečený do zlatista, podávaný s čerstvým sezónnym ovocím a ľahkou vanilkovou esenciou. Dezert, ktorý spája jemnosť, sladkosť a sviežosť v jednom dokonale vyváženom zážitku.