mojko

V BIOGRAFE dbáme jednoznačne na kvalitu a čerstvosť surovín kde sa prelína moderná a tradičná kuchyňa

Sme rodinná reštaurácia so slovenskou i svetovou kuchyňou a pohodovou atmosférou. Čapujeme plzenský ležiak a iné pivné špeciály. Na svoje si u nás prídu aj milovníci vína a pravej talianskej kávy.

Útulná reštaurácia BIOGRAF je ideálnym miestom pre schôdzku s láskou vášho života, ale aj obchodným partnerom, či pre oslavu dôležitých životných udalostí. Možno si tiež prenajať časť alebo celú reštauráciu pre špeciálnu príležitosť.

Šťavnatý  hovädzí burger podávaný v chrumkavej brioške s čerstvým šalátom, paradajkou, cibuľou a domácou omáčkou. Doplnený o roztopený syr cheddar a cibuľku. Podávame s hranolkami a domácim dipom.

Jemná bravčová panenka pripravená metódou sous-vide pre maximálnu šťavnatosť a zachovanie prirodzenej chuti mäsa. Dokonale zatiahnutá na masle, podávaná s omáčkou žredukovanou do hodvábnej konzistencie. Elegantné spojenie tradičných chutí v modernom prevedení.

Lahodný krém z mascarpone jemne zapečený do zlatista, podávaný s čerstvým sezónnym ovocím a ľahkou vanilkovou esenciou. Dezert, ktorý spája jemnosť, sladkosť a sviežosť v jednom dokonale vyváženom zážitku.